Еда будущего. Вкус перемен — 2021

Мясо израстений, капсула вместо обеда, мука изсверчков— уже непросто слова изфантастических фильмов. Нокто будет все это есть? Готовыли мы заменить настоящий пятничный стейк натаблетку? Изачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные иполезные продукты?
Вкниге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка иученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, икак это влияет наэкологию, экономику инаше здоровье.